Filovana Paprika – gefüllte Paprika – Rezept

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Filovana Paprika – gefüllte Paprika – Rezept

So, es ist mal wieder an der Zeit für deftigere Gerichte.
Imamo za vas jeden dobar recept za filovanu papriku. Izvolite!

Zutaten
Füllung: 700g Hackfleisch (Schwein-Rind gemischt)
2 kleingehackte Zwiebeln
3 ausgepresste Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
1 TL Salz
1/2 TL schwarzen, gemahlenen Pfeffer
6 EL Reis (Spitzenlangkorn)
1 EL kleingehackte, frische Petersilienblätter
1 EL Vegeta

Weitere Zutaten:

1 kg
 Paprika
50ml Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
2 EL Mehl
2-3 EL Tomatenmark
Etwas Salz
Zubereitung:

Paprika mit kaltem Wasser abspülen und entkernen indem man die Paprika am Stiel festhält und um den Stiel herum mit dem Messer schneidet. Die Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen. In einen großen Kochtopf Öl und Mehl hinein geben und anschwitzen (also wie für eine Mehlschwitze). Tomatenmark dazugeben und verrühren. Wasser hineingeben bis der Sud die gewünschte Dickflüssigkeit erhalten hat. Danach die Paprika in den Topf geben und zugedeckt 90 Minuten (Schnellkochtopf 20 Minuten) bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wer möchte, kann für ein besonderes Aroma Selleriezweige (samt Blättern) mitkochen, oder wenn nicht vorhanden eine halbe Sellerieknolle. Die gefüllte Paprika mit Weißbrot servieren.

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