kroatische Gewürze & Salze

kroatische Gewürze & Salze

 

An der Küste der Insel Pag befindet sich die größte Meersalzherstellung Kroatiens. Das Meerwasser wird in flache Becken geleitet, zunächst in das Becken mit der niedrigsten Salzkonzentration und wandert zum Schluss zu dem Becken, wo die Konzentration am höchsten ist. Dort kristallisiert das Salz und setzt sich am Boden ab. Danach wird es abgeschöpft. Es entsteht eine interessante Landschaft aus aufgetürmten, weißen Salzbergen. Kroatisches Salz ist berühmt für die hervorragende Qualität und für seinen Gehalt an wichtigen Mineralien. Ein hochwertiges Salz für den bewussten Genuss!

Auch mediterrane Gewürze spielen in der kroatischen Küche eine wichtige Rolle. Paprikapulver, ob  süßlich mild oder temperamentvoll scharf wird gerne zum würzen des Essens verwendet ebenso wie Pfeffer, Lorbeer, Dill, Rosmarin, Basilikum und Petersilie. Knoblauch wird gerne für Fisch-, Fleisch  und Nudelgerichte verwendet und gibt dem Essen sein typisches Aroma.

Die dalmatinische Küche geht mit Gewürzen wie Salz und Pfeffer eher sparsam um. Durch mediterrane Gewürze werden Akzente gesetzt um dem Essen eine besondere Note zu verleihen. Wer mag, kann aber bei Bedarf gerne mit Salz und Pfeffer nachwürzen!



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Podravka Vegeta Gewürz für Salat mit natürlichen Inhaltsstoffen, Meersalz, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker

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Vegeta Gewürz Natur za piletinu, eine Würzmischung für Geflügel Gerichte mit natürlichen Inhaltsstoffen, Meersalz, Gemüse und Gewürzen, ohne Konservierungsstoffe

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Podravka Vegeta Würzmischung besteht darin, dass es das natürliche Aroma von Gerichten nicht dominiert, sondern ergänzt und abrundet.

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Vegeta Würzmischung mit Gemüse 500g Podravka


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Fant (Vegeta Fix) Würzzubereitung für Gulasch und Paprikasch Gerichte

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Vispak Fix Würzmischung für Bohnen und Eintöpfe 60g HALAL


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Fischsuppengewürz scharf - Riblja Juha ljuti - Zacin za ribu - Fis ljuti Safram 90g


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Abbildung Papar bijeli u zrnu weißer Pfeffer ganz 52g in der Mühle Safram

Papar bijeli u zrnu weißer Pfeffer ganz 52g in der Mühle Safram


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Pfeffer schwarz gemahlen Papar crni Safram

Papar crni schwarzer Pfeffer gemahlen 100g Safram


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Vegeta Maestro Zacini Kajenski Papar, Gewürze wie Cayennepfeffer von Podravka im umweltfreundlichen Glasstreuer,

Vegeta Maestro Kajenski Papar mljeveni - Cayennepfeffer gemahlen 38g Glasstreuer Podravka


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Lorbeerblätter - Lovorov list 10g Safram


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Abbildung einer Packung Paska Morska Sol Krupna - Meersalz grob mit Jod (Solana Pag) 1kg

Paska Morska Sol Krupna - Meersalz grob mit Jod (Solana Pag) 1kg


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Abbildung einer Packung Meersalz fein mit Jod Solana Pag

Paska Morska Sol Sitna - Meersalz fein mit Jod (Solana Pag) 1kg


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Bohnen weiss - bijeli Grah

Bohnen weiss mittelgroß - bijeli Grah 500g


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Cocos Roses Bohnen bunt sareni Grah bunte Bohnen

Cocos Roses Bohnen bunt - sareni Grah (bunte Bohnen) 500g


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