Kupus für Sarma - Kroatische Krautköpfe - Sauerkraut
Man muss sie einfach kennen und lieben: Sarma!
Das allseits beliebte Kohlrouladen Gericht wird besonders gerne an Feiertagen und größeren Ereignissen gegessen. Wenn in Kroatien eingelegte Weißkohl Köpfe gekauft werden, so weiß jeder, was daraus gekocht wird. Es gibt verschiedene Rezepte für Sarma. Auf die Kohlblätter kommt eine Füllung aus Reis, Hackfleisch und Speckwürfeln. Die Blätter werden eingerollt und zu Päckchen geformt. Danach kochen sie zusammen mit geräucherten Schweinerippchen oder Speck, die auf dem geschichteten Sarma-Berg oben auf liegen. Das fertige Gericht ist ein würziges, schmackhaftes Erlebnis mit durch aromatisiertem Fleisch und erfrischendem Sauerkraut. Sarma wird entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht gegessen. In unserem Blog finden Sie tolle kroatische Rezepte, auch für Sarma. Nachkochen lohnt sich!
Zudem ist in Kroatien an kalten Tagen auch Sauerkraut sehr beliebt. Sauerkraut lässt sich super mit geräuchertem Fleisch, Schinken und Speck aufpeppen und mit mediterranen Gewürzen abrunden. Ein einfaches Gericht, welches im Nu fertig ist, und zu welchem, wie so oft, Weißbrot gereicht wird. Da freuen sich die Großen ebenso wie die Kleinen. Einfach lecker!
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Varazdinski kiseli kupus - Krautköpfe - Sauerkrautköpfe für Sarma - Preis pro Krautkopf 1,3-1,4kg
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