Kroatischer Käse

Kroatischer Käse

Ob zum Frühstück oder zum Abendessen, ein guter Käse darf nicht fehlen! In Kroatien wird gerne ein Weichkäse gegessen, nämlich Domaci Sir. Dieser wird aus Kuhmilch hergestellt, oftmals von  Hausfrauen, deswegen auch der Name, „Hausgemachter Käse“. Der Käse wird in einer Salzlache aufbewahrt und schmeckt besonders mild. Er passt sehr gut zu Fleisch- und Wurstprodukten sowie zu Saurer Sahne und Joghurt. Auch zu einem Tomatensalat ist er sehr erfrischend.

Ein weiterer Käse, der sich großer Berühmtheit und Beliebtheit erfreut ist der Paski Sir von der Insel Pag. Dieser Käse ist wahrlich eine Delikatesse und überwiegend im Adria Raum zu finden. Er besitzt eine feste Konsistenz und wird aus Schafsmilch hergestellt. Verantwortlich für seinen würzigen Geschmack ist die besondere Vegetation der sonnigen Adria Insel Pag. Da auf der Insel relativ wenig Gras vorzufinden ist, ernähren sich die auf den Hügeln weidenden Schafe überwiegend von Kräutern. Häufige Sturmwinde bringen vom Meer Salz mit sich. Auch dieses wird von den Schafen aufgenommen und gibt später dem Käse seinen Salzgehalt. Ätherische Öle aus den Kräutern geben dem Pager Käse seinen typischen, würzigen Geschmack.

Der alte Pager Käse wird mehrere Monate luftgetrocknet bis er seine optimale Konsistenz erreicht. Erst dann wird er zu dem Käse, der auf der Zunge zergeht. Er passt wunderbar zu Rotwein, zum Beispiel abends beim Vesper (Meza), aber auch so zu Brot und Salat schmeckt er einfach nur lecker und gilt zu recht als Delikatesse.



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Ein Stück DIMKO Slavonski domaci dimljeni sir MIX - geräucherter Käse aus Slawonien


13,52 EUR
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Grundpreis: 16,90 EUR pro 1 kg
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Abbildung Zdenka sir Classic - Schmelzkäse aus Kroatien


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Grundpreis: 14,21 EUR pro 1 kg
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Pager Käse ist eine weltbekannte Schafskäse-Spezialität, die auf der Insel Pag in Kroatien hergestellt wird. Sehr würzig und intensiv im Geschmack


10,77 EUR
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Grundpreis: 35,90 EUR pro 1 kg
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Abbildung eines Stückes Trapist sir - Käse (Kuhmilch Käse) Paska Sirana Insel Pag 300g


5,97 EUR
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Grundpreis: 19,90 EUR pro 1 kg
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Abbildung einer Packung Primorac sir - kroatischer Käse von Paska Sirana


6,47 EUR
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Grundpreis: 19,91 EUR pro 1 kg
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Abbildung eines Stückes Pramenko Käse Paska Sirana Insel Pag


8,47 EUR
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Grundpreis: 22,89 EUR pro 1 kg
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kroatischer Käse Dalmatinac sir von der Insel Pag in Kroatien von Paska Sirana


8,96 EUR
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Grundpreis: 19,91 EUR pro 1 kg
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Pagus Jubilarni sir - kravlji sir - Kuhkäse Pager Käse Insel Pag - Paska Sirana


5,97 EUR
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Grundpreis: 19,90 EUR pro 1 kg
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Parenjak - kravlji sir (Kuhmilch Käse) - Paska Sirana Insel Pag


6,62 EUR
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Grundpreis: 17,89 EUR pro 1 kg
Lieferzeit: 3-4 Tage

Abbildung ein Stück Originalni Livanjski sir - Livno Käse (Bergkäse)


12,94 EUR
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Grundpreis: 21,57 EUR pro 1 kg
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Manchego Käse


21,99 EUR
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Grundpreis: 24,03 EUR pro 1 kg
Lieferzeit: 3-4 Tage

Abbildung einer Packung Sir s tartufima - Trüffelkäse Laguna Porec Agrolaguna Istrien


13,27 EUR
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Grundpreis: 37,91 EUR pro 1 kg
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