Mijesani sir - gemischter Käse Laguna Porec Agrolaguna Istrien

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Art.Nr.: 190009-460
Hersteller: Agrolaguna d.d.
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Mijesani sir von Agrolaguna aus Porec in Istrien. Ein gemischter Hartkäse aus Kuhmilch und enthält bis zu 30% Schafsmilch.

Eín hervorragender Käse mit einer harmonischen Mischung von zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen und ideal für diejenigen, denen ein Schafskäse zu intensiv im Geschmack ist.

Durch die Zugabe von Schafsmilch ist der Mijesani sir etwas würziger wie anderer Käse aus reiner Kuhmilch, doch diese gibt dem Käse sein Aroma nach frischer Butter.

Der Gaumen erreicht den Mijesani sir mit einer angenehmen Milchsäure und einer salzigen Mineralität, die Konsistenz ist weniger cremig sondern hat eine feste Struktur, ist aber immer noch elastisch und biegsam, damit der Käse beim schneiden nicht auseinander bricht. Der Mijesani sir hat eben seinen eigenen Charakter!

Genießen Sie den Mijesani Sir mit getrockneten Früchten, Peperoni, grüne Tomaten oder als Reibekäse mit Nudelgerichten.

Sein Aroma entfaltet der Mijesani sir am besten mit einem leichten fruchtigen Merlot Rotwein oder einem Cuvee.

Um das volle Aroma genießen zu können, empfehlen wir den Käse ca. 15 Minuten vor dem Verzehr aus der Verpackung zu nehmen und bei Raumtemperatur atmen zu lassen.

 
Ausgezeichnet mit dem Mljeko Hrvatski Farmi Siegel

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille bei der World Cheese Awards 2017 in London!



Zutaten: KuhmilchSchafsmilch (bis zu 30%), Milchkultur, Lab, Lysozym, Kalziumchlorid, Salz.
Mind. 45% Fett i.d.T.

Nettogewicht: 460g

Herkunftsland: Kroatien

Lagerung: kühl lagern zwischen +5°C und +8°C

Hersteller:
Agrolaguna d.d.
Mate Vlasica 34
HR-52440 Porec

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