Premium dalmatinska Panceta
von der Pršutana Gradina aus Studenci im dalmatinischen Hinterland (dalmatinske zagore). Dalmatinska Panceta ist ein unverzichtbarer Bestandteil von vielen kroatischen Menüs und ein Markenzeichen der traditionellen dalmatinischen Küche. Ein traditionelles kroatisches Produkt, dass seit dem Mittelalter im dalmatinisches Hinterland präsent ist.
Das Klima als wichtiger Faktor bei der Herstellung der traditionellen dalmatinischen Pancetta unterscheidet dieses Produkt sehr von den anderen. Das Rezept für die Zubereitung ist geheim und wird von Generation zu Generation weitergegeben und es variiert von Hersteller zu Hersteller. Eine strenge Auswahl an hochwertigen Schweinebauch ist Voraussetzung für eine hervorragende Qualität um mit dem Zusatz von natürlichen Gewürzen verfeinert zu werden. Durch die Reifung unter kontrollierten mikroklimatischen Bedingungen werden ihr charakteristisches Aussehen und ihre einzigartige Geschmacksfülle erreicht.
dalmatinska Panceta - Speck aus Dalmatien - Servierempfehlung
Der Speck kann in dünne Scheiben oder in Würfel geschnitten werden. Mit seinem Aroma passt Panceta ideal zu einem herrlichen Vesper, zu frischem Gemüse, erfrischenden und saftigen Melonen, grünen Oliven, einer Vielzahl von Hartkäse sowie auch als Einlage zu verschiedenen Eintöpfen und deftigen Gerichten, oder einfach pur!
Pršutana Gradina - der Hersteller
Pršutana Gradina, einer der führenden Hersteller von Wurstwaren in diesem Bereich, befindet sich in Studenci in der Region Imotski auf über 700 Metern über dem Meeresspiegel. Seit dem Jahr 1998 ist Gradina auf dem Markt tätig und hat sich von Anfang an ausschießlich der Herstellung von haltbaren Wurstwaren gewidmet. Die geografische Lage von Studenac, wo sich das mediterrane und das kontinentale Klima, begleitet von trockenen Winden, verflechten, ist ein idealer Ort für ein hochwertiges Wurstprodukt.
Zutaten: Schweinebauch, Salz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Zucker.
Lagerung: kühl lagern bis +4 bis +8°C.
Nettoinhalt: 338g
Herkunftsland: Kroatien
Hersteller:
Pršutana Gradina d.o.o.
Gradina 1
HR - 21265 Studenci
Nährwerte pro 100g:
Brennwert 2497 kj / 600 kcal
Fett: 58,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 30g
Kohlenhydrate: 0,3g
davon Zucker; 0,3g
Protein: 16,8g
Salz: 3,5g
