Original slawonischer Baranja (Baranjski) Kulen ca. 1050g

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26,00 EUR pro 1 kg

Art.Nr.: 051501
Hersteller: Belje d.d.
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Baranjski Kulen, der Slavonski Kulen ist eine Spezialität aus der Region Slawonien!

Slavonski Kulen - Der slawonische Kulen ist eine Rohwurst, die in Teilen Kroatiens (vor allem in Slawonien) hergestellt wird. Charakteristisch sind die kurze, dicke Form und die tief dunkelrote Farbe. Der Geschmack ist würzig-scharf mit einer säuerlichen Note. Die alten Rezepte werden von einer Generation zur nächsten Generation weitergereicht, so dass Kulen auch heute noch in vielen Haushalten selbst hergestellt wird. Daher gibt es eigentlich kein Kulen, der gleich schmeckt wie der andere. Der Metzger würzt anders als der Nachbar und der Sohn wiederum anders als der Vater etc. Doch eines haben alle gemeinsam, der slawonische Kulen ist eine Spezialität!

Kulen besteht aus grobem Hackfleisch vom Schwein - oder auch je zur Hälfte von Rind und Schwein. Gewürzt wird vor allem mit schwarzem Pfeffer, viel roter Paprika und Knoblauch. Die Wurstmasse wird in Darmblasen (in der Regel nur Dickdarm) gefüllt, mehrere Monate mit bestimmten Hölzern kalt geräuchert und anschließend noch mehrere Monate luftgetrocknet. Dieser Prozess kann bis zu einem Jahr dauern. Gelegentlich wird Kulen auch im Dünndarm hergestellt und angeboten, in diesem Fall spricht man von "Kulens Schwester".

Der original Baranjski Kulen von Belje aus Slawonien ist eine hochwertige Delikatesse und der Stolz einer ganzen Region. Der Baranjski  Kulen wird im Einklang mit den traditionellen Rezepten hergestellt. Der Geschmack dieses hochwertigen traditionellen Kulen ist das Hauptmerkmal dieser Delikatesse, aus den sorgfältig ausgewählten Zutaten, das hochwertige Fleisch welches aus dem eigenen Betrieb von Belje hergestellt wird, und der sorgfältig ausgewählten Paprika, dazu die Reifung die mehrere Monate dauern kann. Das ist das Geheimnis welches aus dem Baranjski Kulen eine besondere Delikatesse für jeden Feinschmecker macht.

Der Baranjski Kulen hat aber auch noch weitere Eigenschaften, der hohe Nährwert! Eine Reichhaltigkeit an Vitaminen und Mineralien sowie hochwertigen Proteinen. Kulen ist eine reiche Quelle von Selen, Zink, Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe. Vier Scheiben Baranja Kulen enthalten 50 Prozent der empfohlenen Tagesdoses (RDA) für Vitamin C und bis zu 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B.

Genossen wird Kulen fein aufgeschnitten z.B. als Brotbelag. Die Dicke der Scheibe ist sehr wichtig. Um den vollen und ursprünglichen Geschmack des Baranja Kulen zu genießen, empfehlen die alten Meister des Belje Kulen die Scheiben des Baranja Kulen auf ca. 2mm zu schneiden, dann erhalten Sie den besten und ursprünglichen Geschmack.


Baranjski Kulen von Belje wurde bereits mit zahlreichen Goldmedaillen ausgezeichnet und ist Gewinner etlicher Kulen-Wettbewerbe.

Belje, seit 1697, das spricht für aussergewöhnliche Qualität!

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidant Natriumizoakorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Natriumnitrit (Oberfläche mit Kaliumsorbat behandelt). 100g Fertigprodukt wurden hergestellt aus 174g frischem Schweinefleisch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Lagerung: kühl lagern auf max. +8°C

Nettogewicht: ca. 1050g

Fleischherkunft: EU

Herstellungsland: Kroatien

Hersteller:
Belje d.d. PC Baranjka
Bele Bartoka 33
HR-31300 Beli Manastir

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1372 kj / 329 kcal
Fett: 21g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,9g
Kohlenhydrate: 1g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 34g
Salz: 4g

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MINDESTHALTBARKEITSDATUM: 01-12-19
Zutaten: Füllung 48% (Zucker, pflanzliche Fette: Palmfett, teilweise hydrogeniertes Pflanzenfett Palm, teilweise hydrogeniertes Pflanzenfett Soja, fettreduziertes Kakaopulver 2%, Aromen), Überzug 34% (Zucker, teilweise hydrosiertes Sojafett, fettrediziertes Kakaopulver 7%, Emulgatoren Sojalecithin, Polyglycerin poliricinoleat), Waffel 20% (Weizenmehl, Palmfett, Emulgatoren Sojalecithin, Backtriebmittel Natriumcarbonat, Salz). Kann Spuren von Milchtrockenmasse, Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten.

Nettoinhalt: 200g

Lagerung: kühl und trocken lagern

Ursprungsland: Kroatien

Hersteller:
Koestlin d.d.
Slavonska cesta 2a
HR-43000 Bjelovar

Nährwerte pro 100g
Brennwert 2298 kj / 550kcal
Fett 31g
davon gesättigte Fettsäuren 13g
Kohlenhydrate 63g
davon Zucker 43g
Protein 4,3g
Salz 0,23g

Unser bisheriger Preis 1,59 EUR
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Natureta Srebrna Cebulica brez konzervansov - HIER KAUFEN!

pasteurisiert - Zutaten: Silberzwiebeln, Wasser, Kochsalz, weisser Essig, Zucker, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit.

Lagerung: in einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Nettoinhalt: 290g
Abtropfgewicht: 150g

Herkunftsland: Slowenien

Hersteller:
ETA ziviliska industrija d.d.
Kajuhova pot 4
SI-1241 Kaminik

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 116 kj / 27 kcal
Fett 0,3g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g
Kohlenhydrate: 4,9g
davon Zucker: 4,9g
Ballaststoffe: 1,8g
Eiweiss: 1,2g
Salz: 1,3g

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Zutaten: grüne Oliven, Wasser, Paprikapaste 18%, (Wasser, Paprika 18%, Verdickungsmittel (Natriumalginat, Guarkernmehl), Festigungsmittel (Calciumchlorid), Speisesalz), Speisesalz, Säureregulator (Milchsäure) Antioxidationsmittel Ascorbinsäure. Pasteurisiert.

Volumen: 700g
Abtropfgewicht: 400g

Lagerung: kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Herkunftsland der Oliven: EU

Verarbeitung der Oliven: Kroatien

hergestellt für:
Zvijezda d.d.
M.Cavica 1
HR-10 000 Zagreb

Nährwerte pro 100g:
Brennwert 503 kj / 122 kcal
Fett: 13g
davon gesättigte Fettsäuren: 3g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker; 0g
Ballaststoffe: 2,1g
Eiweiß: 0,7g
Salz: 3,63g

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Varazdinski Krautköpfe - Sauerkrautköpfe Kupus für Sarma von Prehrana, also eingelegte Sauerkrautköpfe für leckere Krautwickel

Preis pro Krautkopf!

Zutaten: Weißkraut, Wasser, Salz.

Nettogewicht: ca. 1300g - 1400g

Lagerung: kühl lagern

Herkunftsland: Kroatien

Hersteller:
Prehrana d.o.o.
Biskupecka 56
HR-42000 Varazdin

Nährwerte pro 100g:
Brennwert 98,9 kj / 23,9 kcal
Fett: <0,01g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gg
Kohlenhydrate: 2,7g
davon Zucker; 0,5g
Protein: 1,4g
Salz: 2,5g

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Zutaten: Schweinefleisch, Nitritsalz (Konservierungsstoff E250), Paprika 1,5%, Gewürze.
(Der Konservierungsstoff E250 Natriumnitrit ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches enthalten und wirkt zudem leicht konservierend)

Lagerung: kühl lagern

Nettoinhalt: 2 x 2 Paar (4 Würste), ca. 420g (1 Paar = ca. 210g)

Herkunftsland: Deutschland

hergestellt für:
Kroatische Feinkost
Malscherstr. 53a
76467 Bietigheim

 

6,98 EUR

Gavrilovic Grah s dimljenim svinjskim rebrima, Bohneneintopf mit geräuchertem Schweinerippchen, nach traditionellem Rezept hergestellt.

Zutaten: Bohnen 30%, Wasser, geräucherter Schweinerippchen ohne Knochen (20%) (Schweinerippchen, Kochsalz, Stabilisator E452, Verdickungsmittel E407, Dextrose, Antioxidationsmittel E300, Konservierungsstoff E250, Rauch), Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Gewürze, Kochsalz, Tomatenmark.

Nettoinhalt: 300g

Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2Tagen verbrauchen.

Herkunftsland: Kroatien

Hersteller:
Gavrilovic d.o.o.
Gavrilovicev trg 1
HR-44250 Petrinja

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 767 kj / 184 kcal
Fett 12g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,5g
Kohlenhydrate: 12g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiss: 7g
Salz: 1,2g

2,49 EUR

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