FRISCHER Lachsschinken geräuchert aus dem Kotelettstück - Pecenica - Frisch vom Metzger

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Art.Nr.: 222222-LS-462g
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Frischer saftiger Lachsschinken - frisch vom Metzger, eine ausgezeichnete Delikatesse!

Lachsschinken hat weder mit Schinken noch was mit Fisch zu tun, sondern es bezieht sich auf den mageren, sehnenarmen Kotelletstrang des Schweinerückens (Schweinelachs). Der Lachsschinken wird aus dem Lendenkotelletstück des Schweinerückens herausgeschnitten, ganz ohne Fett und Sehnen.

Anschließend wird der Lachsschinken für einige Tage in einer milden Pökellake eingelegt und danach für einige Tage aufgehängt, bis die äußere Schicht leicht angetrocknet ist.

Im Anschluß wird der Lachsschinken im Netz über Buchenholz mild geräuchert und bekommt so seinen rauchigen, zart salzigen Geschmack. Lachsschinken ist eine ausgezeichnete, kalorienarme Delikatesse!

In dünne Scheiben aufgeschnitten, darf dies auf keinem kroatischen Vespertisch fehlen. Für Schweinekarree werden nur die besten Stücke verwendet.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: E250), Zucker.
(Der Konservierungsstoff E250 Natriumnitrit ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches enthalten und wirkt zudem leicht konservierend)

Nettogewicht: 462g

Lagerung: kühl lagern

Herkunftsland: Deutschland

hergestellt für:
Kroatische Feinkost
Malscherstr. 53a
76467 Bietigheim/Baden

Nährwerte pro 100g
Energie: 707 KJ / 169 kcal
Fett: 2,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g
Kohlenhydrate: 0,5g
davon Zucker: 0,42g
Proteine: 36,43g
Salz: 4,03g

Frischer saftiger Lachsschinken - Pecenica, frisch vom Metzger, eine ausgezeichnete Delikatesse! Im Netz über Buchenholz mild geräuchert und bekommt so seinen rauchigen, zart salzigen Geschmack Frischer saftiger Lachsschinken - Pecenica, frisch vom Metzger, eine ausgezeichnete Delikatesse! Im Netz über Buchenholz mild geräuchert und bekommt so seinen rauchigen, zart salzigen Geschmack Frischer saftiger Lachsschinken - Pecenica, frisch vom Metzger, eine ausgezeichnete Delikatesse! Im Netz über Buchenholz mild geräuchert und bekommt so seinen rauchigen, zart salzigen Geschmack Frischer saftiger Lachsschinken - Pecenica, frisch vom Metzger, eine ausgezeichnete Delikatesse! Im Netz über Buchenholz mild geräuchert und bekommt so seinen rauchigen, zart salzigen Geschmack

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Zutaten: 50% Schweinefleisch, 23% Rindfleisch, Speck, Nitritsalz (Konservierungsstoff E250), Gewürze.
(Der Konservierungsstoff E250 Natriumnitrit ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches enthalten und wirkt zudem leicht konservierend)

Lagerung: kühl lagern

Nettoinhalt: 1 Ring (ca. 230g)

Herkunftsland: Deutschland

hergestellt für:
Kroatische Feinkost
Malscherstr. 53a
76467 Bietigheim

 

4,99 EUR

Domaci Sudzuk - hausgemachte bosnische Rindersalami von Brajlovic - HIER KAUFEN!

Zutaten: Rindfleisch, Rinderfett, Speisesalz, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Dextrose, Antioxidationsmittel : Natriumascorbat, Gewürze. Für 100g Fertigprodukt wurden 138g Rindfleisch verarbeitet.

Lagerung: bei Raumtemperatur, nach dem Öffnen kühl lagern.

Nettoinhalt: 300g

Herkunftsland: Österreich

Hersteller:
Brajlovic GmbH
Zetschegasse 17/Top5
AT-1230 Wien

Nährwerte pro 100g
Energie: 1872 KJ / 451 kcal
Fett: 37g
davon gesättigte Fettsäuren: 20g
Kohlenhydrate: <0,5g
davon Zucker: <0,50g
Eiweiss: 29g
Salz: 3g

6,49 EUR

Hazikolbasz - Domaca kobasica - frisch vom Metzger - HIER KAUFEN!

Zutaten: 50% Schweinefleisch, 23% Rindfleisch, Speck, Nitritsalz (Konservierungsstoff E250), Gewürze.
(Der Konservierungsstoff E250 Natriumnitrit ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches enthalten und wirkt zudem leicht konservierend)

Lagerung: kühl lagern

Nettoinhalt: 1 Paar (2 Würste), ca. 210g

Herkunftsland: Deutschland

hergestellt für:
Kroatische Feinkost
Malscherstr. 53a
76467 Bietigheim

 

4,49 EUR

Mangalica kolbasz vom ungarischen Mangalitza Schwein -  HIER KAUFEN!

Zutaten: Mangalitzafleisch 71%, Mangalitzaspeck 23%, Nitritsalz (Konservierungsstoff E250), Gewürze.
(Der Konservierungsstoff E250 Natriumnitrit ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches enthalten und wirkt zudem leicht konservierend)

Lagerung: kühl lagern

Nettoinhalt: 1 Paar (2 Würste), ca. 340g

Herkunftsland: Deutschland

hergestellt für:
Kroatische Feinkost
Malscherstr. 53a
76467 Bietigheim

 

9,99 EUR

Ferbezar  Premium crna slavonska kobasica ljuta - scharfe Wurst vom schwarzen Schwein aus Slawonien! Ohne Laktose, ohne Gluten, ohne Konservierungsstoffe, ohne Nitratsalz!

Zutaten: Schweinefleisch 80%, Schweinefettgewebe 20%, Speisesalz, Paprika scharf, Paprika süss, Knoblauch.
100g Fertigprodukt wurden hergestellt aus 170g frischem Schweinefleisch.

Lagerung: kühl lagern bis max. +8°C

Nettogewicht: ca. 540g

Herkunftsland: Kroatien

Herkunftsland der primären Zutaten: Kroatien

Hersteller:
OPG Vlado Ferbezar
Rudera Boskovica 7
HR-32252 Otok

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1804 kj / 431 kcal
Fett: 34g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,6g
Kohlenhydrate: 1,48g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 28,4g
Salz: 4,2g

10,21 EUR

Dalmatinac sir Käse Insel Pag - HIER BESTELLEN!

Zutaten: pasteurisierte Schafs- und Kuhmilch, Lab, Käse Kultur, Salz, Enzyme.
Ein Hartkäse mit mind. 45% Fett (i.d.T.). vakuumverpackt

Nettogewicht: ca. 450g (Grundpreis: 1,99 EUR/100g)

Herkunftsland: Kroatien

Lagerung: kühl lagern bis +10°C

Hersteller:
Paska sirana d.d.
Zadarska 5
HR - 23250 Pag

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1568 kj / 377 kcal
Fett: 29g
davon gesättigte Fettsäuren: 19g
Kohlenhydrate: 4g
davon Zucker: 1g
Eiweiß: 25g
Salz: 3g

8,96 EUR

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