Dalmatinski Prsut - dalmatinischer Schinken geräuchert Pivac

18,90 EUR

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18,90 EUR pro 1 kg

Art.Nr.: 015388-0
Hersteller: Pivac d.o.o.
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Dalmatinski Prsut - Dalmatinischer PRSUT (dt: Schinken) geräuchert und ohne Knochen aus dem Hause Pivac.
Vakuumverpackt in viertel Stücken (Abb. viertel Stücke).


Prsut ist eine Schinkenspezialität, vergleichbar dem spanischen Serrano Schinken oder dem Parmaschinken aus Italien. Der Prsut aus dem Hause Pivac wird aus Schweinehinterkeulen hergestellt und in Salzwasser aus der Adria eingelegt und gepökelt. Mit schweren Steinen wird dann die Flüssigkeit aus dem Prsut heraus gepresst und anschließend wird der Prsut geräuchert.

Prsut wird in Kroatien bei nahezu allen Anlässen in Form der "meza" (dt: Vesper) meist mit Oliven, Käse, Weißbrot und Wein serviert. Zum Verzehr wird der Schinken mit einem langen scharfen Messer in hauchdünne Scheiben geschnitten.
 

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz

Nettogewicht: ca. 1000g

Lagerung: kühl lagern bis +12°C

Herstellungsland: Kroatien

Hersteller:
Mesna industrija Braca Pivac d.o.o.
Tezacka 13
HR-21276 Vrgorac 

 

 

 

 

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