Bakalar Stockfisch, früher war Bakalar ein "Arme-Leute-Essen", heute ist Bakalar eine Delikatesse!
In Dalmatien gehört der Bakalar zu den traditionellen katholischen Speisen, insbesondere an Heiligabend, Aschermittwoch und Karfreitag. Bakalar ist ein durch Trocknung haltbar gemachter Fisch.
Zutaten: Fisch.
Allergiehinweis: Fisch
Fischart: Bakalar (Gadus morhua)
Fangzone (FAO) 27
Herkunftsland: Norwegen
Nettogewicht: 314g
Lagerung: kühl und trocken lagern
Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1386 kj / 327 kcal
Fett: 1,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker; 0g
Eiweiß: 78,5g
Salz: 0g
