Eingelegtes - Eingemachtes

Eingelegtes - Eingemachtes

 

Um sich auf den kalten Winter vorzubereiten haben in der Vergangenheit die kroatischen Hausfrauen angefangen, aus Obst Kompott herzustellen und Gemüse einzulegen, bzw.  einzumachen. Wenn der Sommer da ist, so wollen die Felder bestellt, die Früchte geerntet und der Vorrat an Lebensmitteln aufgestockt werden. Früher gab es schließlich nicht in jeder Saison alles, so wie heute. Das regionale Angebot an Obst und Gemüse war begrenzt, für den Winter musste man vorsorgen. So fing man an, Lebensmittel durch das Einlegen haltbar zu machen. Es entstanden leckere Rezepturen mit duftenden Kräutern und Gewürzen. Das Essen war nicht nur lange haltbar, es war auch sehr schmackhaft.

Sehr beliebt in Kroatien ist eingelegte Paprika. Je nach Rezept schmeckt sie säuerlich mild oder würzig scharf und kommt häufig beim Abendbrot auf den Tisch. Durch Knoblauch bekommt sie einen verlockenden Duft und eine milde Schärfe. Sie harmoniert sehr gut mit Brot, Wurst und Käse. Man kann sie auch mit Krautsalat oder Sauerkraut füllen – es sieht serviert toll aus und schmeckt schön erfrischend! Auch beliebt sind Tomaten im Glas, eingelegte Peperoni, gebratene Paprika, Oliven, Gurken aber auch Krautsalate verschiedenster Art finden ihren Aufbewahrungsort im Glas.



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Paprika fileti rdeci - Paprikafilet rot 530g Natureta

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Bohnensalat mit Paprika und Mais 550g/300g Natureta

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Grah in Korenje Kocke - Erbsen Möhrenstücke 540g/340g Natureta

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Saure Rüben - Kisla repa - Kisela repa 530g / 300g Natureta

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Saure Rüben - Kisla repa - Kisela repa 1000g Natureta

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Natureta getrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl - HIER KAUFEN

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Kapre - Kapern ohne Konservierungsstoffe 200g / 95g Natureta

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Kapern in Weinessig - Kapari u vinskom octu Trenton- HIER BESTELLEN!

Kapern in Weinessig - Kapari u vinskom octu 195g Trenton


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Zeleni poper v kisu - grüner Pfeffer in Essig von Natureta Slowenien - HIER KAUFEN!

Zeleni poper v kisu - grüner Pfeffer in Essig 200g Natureta


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Natureta Srebrna Cebulica brez konzervansov - HIER KAUFEN!

Srebrna Cebulica Silberzwiebeln 290g Natureta ohne Konservierungsstoffe


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Natureta Sampinjoni v kisu - ganze Champignons in Essig - HIER KAUFEN!

Sampinjoni v kisu ganze Champignons in Essig 290g Natureta Ohne Konservierungsstoffe


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