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Kulenova seka aus Slatina - Slavonski Kulen Wurst Slatinski

Bild einer Slavonski Kulen Wurst.
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1,60 EUR pro 100 g
Art.Nr.: 139026
Hersteller: Mesoprerada d.o.o.
Kulenova seka aus Slatina - Slavonski Kulen Wurst Slatinski

Kulenova seka slatinski - Kulens Schwester! Der slawonische Kulen ist eine Rohwurst, die in Teilen Kroatiens (vor allem in Slawonien) hergestellt wird. Charakteristisch sind die kurze, dicke Form und die tief dunkelrote Farbe. Der Geschmack ist würzig-scharf mit einer säuerlichen Note. Die alten Rezepte werden von einer Generation zur nächsten Generation weitergereicht, so dass Kulen auch heute noch in vielen Haushalten selbst hergestellt wird. Daher gibt es eigentlich kein Kulen, der gleich schmeckt wie der andere. Der Metzger würzt anders als der Nachbar und der Sohn wiederum anders als der Vater etc. Doch eines haben alle gemeinsam, der slawonische Kulen ist eine Spezialität!

Kulen besteht aus grobem Hackfleisch vom Schwein - oder auch je zur Hälfte von Rind und Schwein. Gewürzt wird vor allem mit schwarzem Pfeffer, viel roter Paprika und Knoblauch. Die Wurstmasse wird in Darmblasen (in der Regel nur Dickdarm) gefüllt, mehrere Monate mit bestimmten Hölzern kalt geräuchert und anschließend noch mehrere Monate luftgetrocknet. Dieser Prozess kann bis zu einem Jahr dauern. Gelegentlich wird Kulen auch im Dünndarm hergestellt und angeboten, in diesem Fall spricht man von "Kulens Schwester".

Genossen wird Kulenova seka  fein aufgeschnitten z.B. als Brotbelag. Die Dicke der Scheibe ist sehr wichtig. Um den vollen und ursprünglichen Geschmack des Kulen zu genießen, empfehlen wir die Scheiben des Kulen auf ca. 2mm zu schneiden, dann erhalten Sie den besten und ursprünglichen Geschmack.

 

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinefett (Bauchwandfett), Rindfleisch, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürzmischung, Antioxidationsmittel E300, E316, Zucker. 100g Fertigprodukt wurden hergestellt aus 153g frischem Schweinefleisch und 16g frischem Rindfleisch. Außenhaut vor dem Verzehr entfernen.

Lagerung: kühl lagern auf max. +8°C

Nettogewicht: 700g

Herstellungsland: Kroatien

Hersteller:
Mesoprerada d.o.o.
Industrijska 5
HR-33520 Slatina

Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1390 kj / 332 kcal
Fett: 24,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,5g
Kohlenhydrate: 4,1g
davon Zucker: 1g
Eiweiß: 23,6g
Salz: 4,8g

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MINDESTHALTBARKEITSDATUM: 02.Oktober 2016

Zutaten: Füllung 70% (Zucker, gehärtetes Pflanzenöl, Laktose, Milchprotein, Kaffeeersatz (1%), Aromen), Weizenmehl, Pflanzenfett, fettarmes Kakaopulver, Emulgator E322 >Sojalecithin, Backtriebmittel E500(ii), Salz. Das Produkt enthält Gluten, Milchtrockenmasse und Soja. Kann Spuren von  Haselnüssen und Erdnüssen enthalten.


Nettoinhalt: 300g

Lagerung: kühl und trocken lagern

Ursprungsland: Kroatien

Hersteller:
Koestlin d.d.
Slavonska cesta 2a
HR-43000 Bjelovar

Nährwerte pro 100g
Brennwert 2257 kj / 540 kcal
Fett 29g
davon gesättigte Fettsäuren 16g
Kohlenhydrate 65g
davon Zucker 41g
Protein 4,1g
Salz 0,5g

 

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MINDESTHALTBARKEITSDATUM: 11.September 2016

Zutaten: Weizenmehl, Füllung 20% (Zucker, pflanzliche Fette: Palmenfett, teilweise hydrogeniertes Pflanzenfett Palm, teilweise hydrogeniertes Pflanzenfett Soja; Säure: Zitronensäure; Zitronenpulver 0,1%, Aroma), Palmenfett, Zucker, Molkenpulver, Salz, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate und Natriumcarbonate; Säureregulator: Diphospate, Aroma. Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten.

Nettoinhalt: 300g

Lagerung: kühl und trocken lagern

Ursprungsland: Kroatien

Hersteller:
Koestlin d.d.
Slavonska cesta 2a
HR-43000 Bjelovar

Nährwerte pro 100g
Brennwert 2079 kj / 496 kcal
Fett 22g
davon gesättigte Fettsäuren 10g
Kohlenhydrate 68g
davon Zucker 26g
Protein 5,9g
Salz 0,4g

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MINDESTHALTBARKEITSDATUM: 03.Oktober 2016

Zutaten: Füllung 47% (Zucker, pflanzliche Fette: Palmenfett, teilweise hydrogeniertes Pflanzenfett Palm, teilweise hydrogeniertes Soja Pflanzenfett; Milchpulverersatz (Laktose, Milchprotein, Palmfett, Zucker, Aroma), Aromen), kakaohaltiger Überzug 36% (Zucker, teilweise hydriertes Sojafett, fettreduziertes Kakaopulver 7%, Emulgator: Sojalecithin, Waffel 17% (Weizenmehl, Palmfett, Emulgator Sojalecithin, Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Salz). Kann Spuren von Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Ursprungsland: Kroatien

Nettoinhalt: 250g

Hersteller: 
Koestlin d.d.
Slavonska cesta 2a
HR-43000 Bjelovar


Nährwerte pro 100g:
Brennwert 2319 kj / 555 kcal
Fett: 32g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Kohlenhydrate: 63g
davon Zucker; 44g
Protein: 3,5g
Salz: 0,7g

 

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